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BASSA
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Ricette
Idee sfiziose per stupire i vostri ospiti
Branzino con Asparagi e Uova di Trota
[ Secondo ]
[ Branzino ]
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Trota Regina con Asparagi e Burrata
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Tartare di Trota Regina con sedano, pomodorini e zucchine
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Trota Regina in Insalata di Puntarelle e Acciughe del Cantabrico
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Tartare Imperiale di Trota Regina
[ Primo ]
[ Trota ]
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Fil Rosè con Radicchio di Treviso e Pinoli
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Trota “Fil Rosè” d’Autunno
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Trota “Fil Rosè” ai Quattro Colori
[ Primo ]
[ Trota ]
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Trota alle erbe con Insalata di Indivia, melograno e Uova di Trota
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Insalatina di Orata e asparagi verdi
[ Secondo ]
[ Orata ]
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Cartoccio di Branzino
[ Secondo ]
[ Branzino ]
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Tartarine di Trota Regina con Burrata
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Nigiri di Trota Regina
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Hosomaki di Trota Regina
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Trota “Fil Rosè” ai Profumi Esotici
[ Primo ]
[ Trota ]
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Tonnarelli “Cacio e Fil Rosè”
[ Primo ]
[ Trota ]
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Sedanini 30-70 al farro con crema di ceci al rosmarino e pecorino
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Sedanini 30-70 al farro con pesto di pomodorini secchi, fave e ricotta salata
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Sedanini 30-70 ”all’arrabbiata” con pomodorini, capperi e briciole di pane croccante
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Sedanini 30-70 saltati con ragout di verdure
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Fusilli 30-70 con broccoli in due consistenze, alici e pinoli tostati
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Fusilli 30-70 con crema di zucchine alla menta e peperoni grigliati
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Fusilli 30-70 con curry di verdure
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Fusilli 30-70 con pomodorini confit, basilico, ciliegine di bufala e olive taggiasche
[ Primo ]
[ Altre Specialità ]
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Razione K di Sgombro Affumicato
[ Secondo ]
[ Altre Specialità ]
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Bigoli in salsa Sciocca
[ Primo ]
[ Aringa ]
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Aringa Sciocca con Patate e Porro
[ Secondo ]
[ Aringa ]
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Trota alla Mediterranea su specchio di Gazpacho
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Risotto mantecato al Fil di Fumo
[ Primo ]
[ Trota ]
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Salmone alle erbe con Pisellini
[ Secondo ]
[ Salmone ]
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Sashimi di Aringa Sciocca
[ Antipasto ]
[ Aringa ]
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Tagliolini al Fil di Fumo
[ Primo ]
[ Trota ]
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Guanciali di Trota in fiore
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Gnocchi di pane con Sapor di Trota e noci
[ Primo ]
[ Trota ]
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Gnocchetti d’Orata
[ Primo ]
[ Orata ]
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Passatelli al Sugo di Trota
[ Primo ]
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Uova di Trota all’Arancia
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Carpaccio di Aringa Sciocca e Arance, Sedano e Noci
[ Secondo ]
[ Aringa ]
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I Colori del Fiume…Composizione di vegetali, Guanciali di Trota, Uova e Trota Chef al Naturale
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Insalatina di Cous Cous, Trota Regina e Avocado su carpaccio di Cetrioli
[ Primo ]
[ Trota ]
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Crackers del Duca
[ Antipasto ]
[ Salmone ]
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Aringa Sciocca su Crema di peperoni e Basilico
[ Secondo ]
[ Aringa ]
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Guazzetto Mediterraneo di pomodorini, Olive Taggiasche e Trota al Naturale
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Rosa di Trota Regina con Tartare di Mela Verde, Yoghurt e Rafano
[ Antipasto ]
[ Trota ]
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Fagottini di Tonno Affumicato
[ Secondo ]
[ Tonno ]
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Linguine al Caviale di Trota
[ Primo ]
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Trota Salmonata con Spicchi di Pompelmo
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Trota Salmonata con Olive Taggiasche
[ Secondo ]
[ Trota ]
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Trota Salmonata alle Erbe con Verdure
[ Secondo ]
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Trota Salmonata alle Erbe con Patate
[ Secondo ]
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