Trota alle erbe con Insalata di Indivia, melograno e Uova di Trota- Friultrota

Trota alle erbe con Insalata di Indivia, melograno e Uova di Trota

Ingredienti

Filetto di "Trota alle erbe"
Insalata Indivia
Alcuni granelli di melograno
Qualche cucchiaino di Uova di Trota

Preparazione

Riscaldare per qualche minuto il filetto di Trota alle erbe, nella sua busta, a bagnomaria. Rimuovere la busta e la pelle dal filetto, poi tagliarlo a dadini.
Saltare leggermente in padella con un filo d'olio l'insalata indivia tagliata a striscioline sottili, senza che diventi bruna.
Disporre l'insalata sul piatto, poi disporvi sopra a piramide i cubetti di trota, e guarnire con alcuni granelli di melograno e qualche cucchiaino di uova di trota.

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