ITA  ENG
Logo
facebookinstagrampinterest
home > ricette > Trota alla Mediterranea su specchio di Gazpacho
Trota alla Mediterranea su specchio di Gazpacho
[ Trote ]
Ingredienti
Per 4 persone:
2 filetti di “Trota alla Mediterranea”, 2 pomodori maturi, scalogno, aceto bianco, cetriolo, peperone rosso.

Preparazione
Preparare un gazpacho leggero, frullando pomodori maturi, scalogno, aceto bianco e il cetriolo. Filtrare e disporre a specchio il liquido ottenuto in una fondina.
Tagliare a piacere le “Trote alla Mediterranea” e servirle sul gazpacho, guarnendo i piatti con dadini di cetrioli e peperoni rossi.

Vino Consigliato: Pinot grigio
[ * * * ]


Stampa la Ricetta