La nostra Regina di San Daniele è stata selezionata da Gambero Rosso e premiata come ‘TOP ITALIAN FOOD 2023’ , e inserita nella guida di Gambero Rosso dedicata alle migliori imprese agroalimentari italiane. Scoprila qui!
La Regina di San Daniele è un filetto di trota salmonata affumicato a freddo con legni, bacche ed erbe aromatiche, accuratamente rifilato e spinato a mano, e salato a secco. Un sapiente tocco di fumo delicato esalta le fragranze tipiche della nostra trota salmonata, rinomata per le sue carni magre e compatte.
La Trota Affumicata San Daniele è riconosciuta ‘Prodotto Agroalimentare Tradizionale’ italiano.
