Cari amici, per iniziare la nuova stagione vi proponiamo un viaggio nella cucina orientale.
Destinazione Giappone, Cina, Corea, Indonesia per arrivare in Thailandia.
Theodora Hurustiati appassionata di spezie e chef insegnante di cucina etnica, indonesiana di nascita e friulana d’adozione, porterà la Regina e i suoi gioielli in un piccolo viaggio in Oriente attraverso i suoi aromi e sapori.
Mercoledì 22 ottobre presso la nostra sala da pranzo ci presenterà e ci farà degustare i seguenti piatti:
- Sushi di “Trota Regina” e “Uova di Trota”, maionese al wasabi, zenzero candito e soia
- Burger al vapore di “Sgombro affumicato” e kimchi
- “Fil di Fumo” al pepe Sichuan, insalata di germogli e vinaigrette di soia
- Zuppa al Lime di cozze e “Branzino al Naturale”
- “Trota Chef agli Agrumi” con riso e salsa al curcuma e cocco
- “Trota Chef al Naturale” in cartoccio al curry verde Thailandese
- Carpaccio di ananas con sciroppo di lemongrass
La serata si terrà presso la sala adiacente al nostro laboratorio di San Daniele del Friuli; Il corso della durata di circa due ore e trenta, si svolgerà dalle ore 19.30 alle ore 22.00.
Il costo della serata, comprensivo di degustazione e dispensa, è di € 35,00.
Per confermare la vostra partecipazione potete telefonare presso i nostri uffici allo 0432/956560, o inviare una e-mail al nostro indirizzo marina@friultrota.it, o rispondere direttamente a questo messaggio
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