Fil Rosè di Trota
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Fil Rosè, un filetto di trota marinato a bassa temperatura con una tecnica molto particolare che conferisce al prodotto una consistenza incredibilmente morbida e un sapore piacevolmente delicato. Il tutto arricchito dalle spiccate note aromatiche del pepe nero che donano una deliziosa rotondità di gusto al palato. Data la morbidezza delle sue carni, il Fil Rosè va tagliato freddo in classiche fettine oppure ‘a cubetti’ o ‘a trancetti’ e servito rigorosamente a temperatura ambiente come antipasto o secondo piatto. Esprime il meglio di sé accompagnato da un contorno di verdure di stagione o impreziosito da profumate erbe aromatiche.
Origine pesce
Allevata in Italia.
Descrizione
Un filetto di trota marinato a bassa temperatura con una tecnica molto particolare che conferisce al prodotto una consistenza incredibilmente morbida e un sapore piacevolmente delicato. Il tutto arricchito dalle spiccate note aromatiche del pepe nero che donano una deliziosa rotondità di gusto al palato. Data la morbidezza delle sue carni, il Fil Rosè va tagliato freddo in classiche fettine oppure ‘a cubetti’ o ‘a trancetti’ e servito rigorosamente a temperatura ambiente come antipasto o secondo piatto. Esprime il meglio di sé accompagnato da un contorno di verdure di stagione o impreziosito da profumate erbe aromatiche.
Peso
500g - 300g
Ingredienti
Trota iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, sale, aceto di vino, pepe nero “Tellicherry” 0,5%, zucchero.
Metodo di produzione
Marinatura a bassa temperatura
La nostra Regina di San Daniele premiata da Gambero Rosso come “TOP ITALIAN FOOD 2023”
