Aringa con Patate e Porro

Ingredienti

Per 4 persone: 200 gr di "Aringa Sciocca", 2 patate, 1 porro, 1 limone, pesto di olive verdi, olio di oliva extravergine.

Preparazione

Disponete sul fondo del piatto delle fette di patate lesse alternate con del porro anch'esso lessato e tagliato a fettine. Condite con un'emulsione di olio extravergine d'oliva e limone. Adagiatevi sopra i filetti di "Aringa Sciocca" tagliati a Julienne. Accompagnate con un pesto di olive verdi.

Birra Consigliata: Weizen

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