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Trota Salmonata con Olive Taggiasche
[ Trote ]
piatto
Ingredienti
4 filetti di "Trota Chef" al Naturale, olive Taggiasche, verdure miste fresche (finocchio, radicchio di Treviso), limone, olio extravergine d’oliva.

Preparazione
Tagliare a julienne il finocchio condirlo con olio e limone e disporlo al centro del piatto. Appoggiare sopra il filetto di "Trota Chef" al Naturale e decorare con una bruschetta di pane integrale, aggiungere alcune spade di radicchio di Treviso, unire le olive taggiasche e condire con olio di oliva.

Vino Consigliato: Verdicchio di Lesi
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