Friultrota » Altri pesci

Aringa Sciocca

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:54:05 +0000

Filetti di aringa affumicati a freddo, senza pelle e senza necessità di desalatura. Selezioniamo solo materia prima a basso tenore di grasso, ideale per la lavorazione artigianale e l’affumicatura delicata. Particolarmente dolce, leggermente salata, delicatamente affumicata.

Sgombro Affumicato a caldo

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:57:01 +0000

Filetto di sgombro affumicato a caldo. Pescato in maniera sostenibile nelle fredde acque dell’Oceano Nord Atlantico, solo nella stagione ottimale. Il giusto tenore di grasso è caratteristica essenziale per la nostra affumicatura a caldo. Cremoso al palato, disponibile anche nella versione al pepe.

Filetto di Branzino

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:35:07 +0000

Il filetto di branzino cotto a vapore al naturale. Ideale per uno sfizio veloce, ma anche per ricette più elaborate.

Accuratamente spinato a mano, pronto per essere servito. Ottimo come secondo piatto freddo, può anche essere scaldato semplicemente immergendo la busta chiusa in acqua calda.

La delicatezza della cottura a vapore conserva tutte le qualità nutritive del pesce, rendendo le carni morbide e leggere. Il vapore è come una carezza, che avvolge il pesce e gli dona un gusto ricercato. Gli ingredienti utilizzati nella lavorazione sono pochi e tutti genuini: acqua, sale e passione.

Merluzzo alla Mediterranea o al Naturale

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:38:42 +0000

Filetto monoporzione cotto al vapore. Disponibile con pomodoro e origano, o nella versione al naturale personalizzabile. Da merluzzi pescati nel Sud Atlantico, dove le acque oceaniche incontrano le gelide correnti antartiche.

Spinato a mano, pronto per essere servito. Ottimo come secondo piatto freddo, può anche essere scaldato semplicemente immergendo la busta chiusa in acqua calda.

La delicatezza della cottura a vapore conserva tutte le qualità nutritive del pesce, rendendo le carni morbide e leggere. Il vapore è come una carezza, che avvolge il pesce e gli dona un gusto ricercato, con l’aggiunta di delicate note aromatiche impreziosite da profumi mediterranei tipiche della tradizione culinaria italiana. Gli ingredienti utilizzati nella lavorazione sono pochi e tutti genuini: acqua, sale e passione.

Sgombro alla Mediterranea o al Naturale

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:41:24 +0000

Filetto monoporzione cotto al vapore. Disponibile con pomodoro e origano, o nella versione al naturale personalizzabile. Da sgombri pescati nelle fredde acque dell’Oceano Nord Atlantico, con il giusto tenore di grasso che lo rende cremoso al palato.

Accuratamente spinato a mano, pronto per essere servito. Ottimo come secondo piatto freddo, può anche essere scaldato semplicemente immergendo la busta chiusa in acqua calda.

La delicatezza della cottura a vapore conserva tutte le qualità nutritive del pesce, rendendo le carni morbide e leggere. Il vapore è come una carezza, che avvolge il pesce e gli dona un gusto ricercato, con l’aggiunta di delicate note aromatiche impreziosite da profumi mediterranei tipiche della tradizione culinaria italiana. Gli ingredienti utilizzati nella lavorazione sono pochi e tutti genuini: acqua, sale e passione.

Orata al Naturale

adminbmbdesign — Mon, 23 Dec 2013 19:43:54 +0000

Filetto monoporzione cotto al vapore. Semplice nella sua versatilità, esprime la delicatezza della carne di orata.

Accuratamente spinato a mano, pronto per essere servito. Ottimo come secondo piatto freddo, può anche essere scaldato semplicemente immergendo la busta chiusa in acqua calda.

Baccalà Mantecato

user — Thu, 17 Jan 2019 15:32:11 +0000

Il compagno per eccellenza dell’aperitivo veneziano, è il cicchetto della sera per chiudere la serata in allegria. Senza latte, panna, burro, prezzemolo, patate. Insomma… solo stocco, olio di oliva e di semi ed un pizzico di sale e pepe.

La materia prima è sempre stoccafisso selezionato e solo di prima scelta, lavorato in maniera rigorosamente artigianale.

Baccalà Delicato

user — Thu, 17 Jan 2019 15:42:58 +0000

Un secondo piatto all’insegna della qualità. Pochi ingredienti oltre allo stocco: latte, cipolla ed olio. E senza farine.

La materia prima è sempre stoccafisso selezionato e solo di prima scelta, lavorato in maniera rigorosamente artigianale.

Le Acciughe del Cantabrico

user — Mon, 28 Jan 2019 17:18:47 +0000

Dalle carni compatte, sode e gustose, le acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori al mondo. E tra queste abbiamo selezionato un piccolo produttore che come noi è appassionato di cose buone e artigianali. Il risultato è una prelibatezza rigorosamente lavorata a mano, dal basso tenore di sale, e conservata in un blend di olii extravergine d’oliva che esalta il sapore tipico dell’acciuga.

Specialità Ittiche dalla Galizia: Sardine, Cannolicchi, Canestrelli e altro ancora

user — Sat, 31 Aug 2024 21:43:58 +0000

Nella nostra attività di selezione dei migliori prodotti ittici oltre confine, abbiamo personalmente scelto Paco Lafuente tra diverse decine di realtà galiziane. Siamo entusiasti di offrire una gamma ampliata di prodotti di alta qualità, con la selezione di prodotti che incarnano i nostri valori: qualità, sostenibilità e innovazione.

Fondata oltre un secolo fa, Paco Lafuente è un’azienda simbolo di eccellenza artigianale nel settore del pesce. Pescate in maniera sostenibile, e cotte prima del confezionamento per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche, le materie prime di Paco Lafuente danno vita a specialità che sono una testimonianza dell’impegno per la qualità e il gusto. La sostenibilità è un pilastro dell’azienda, una responsabilità che viene presa seriamente assicurando anche alle generazioni future di poter godere della generosità dell’oceano.

SARDINELLE MILLÉSIMATE - Una linea di sarde e sardinelle millesimate che cattura l’essenza del mare. Pescate in maniera sostenibile, vengono selezionate una ad una a mano, cotte prima del confezionamento e conservate in olio d’oliva di prima qualità. Ricche di acidi grassi Omega-3 e ottima fonte di proteine e vitamina D, le sarde e le sardinelle millesimate non sono solo un piacere per il palato, ma anche un alleato per la salute del cuore.

CANESTRELLI IN SALSA DI VIEIRA - Immergetevi nel lussuoso mondo dei canestrelli con la preparazione artigianale di Paco Lafuente. Teneri, succulenti e ricchi di sapore, sono una vera prelibatezza che incarna la tradizione secolare dell’azienda. I canestrelli sono a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine. Questo li rende una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa alle classiche proteine magre. Contengono anche minerali essenziali come zinco e magnesio.

COZZE MARINATE - Provate il sapore dell’oceano con le cozze marinate. Preparate con metodi tradizionali, offrono un’esplosione di sapore che completa qualsiasi pasto, rendendole un must-try per gli appassionati di pesce. Le cozze marinate sono un concentrato di nutrienti: offrono un buon equilibrio di proteine, acidi grassi Omega-3 e minerali essenziali come ferro e selenio, utili per la funzione immunitaria.

AGUGLIE - Le Aguglie di Paco Lafuente sono conservate in olio di oliva di prima qualità. Provenienti dalle acque pulite dell’Oceano, questi pesci vengono preparati con metodi tradizionali, garantendo un sapore puro e ricco e preservandone i benefici naturali per la salute. Particolarmente ricche di acidi grassi Omega-3, le Aguglie supportano una dieta sana per il cuore e con il loro formato e la loro particolare compattezza offrono un’opzione versatile per varie creazioni culinarie.

CALAMARI - Assapora il gusto dei calamari appena pescati, preparati alla perfezione. Garantiscono un’esperienza culinaria autentica e innovativa, fedele alle radici artigianali dell’azienda. I calamari sono una buona fonte di proteine e contengono grassi sani. Sono anche ricchi di nutrienti essenziali come la vitamina B12, fondamentale per la funzione nervosa e la formazione di globuli rossi.

CANNOLICCHI - I Cannolicchi di Paco Lafuente portano in tavola il gusto autentico della costa della Galizia. Non solo sono versatili per varie ricette, ma anche una scelta intelligente per una dieta

attenta alla salute. Un concentrato di ricchezze nutrizionali: ricchi di proteine, sono a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di acidi grassi Omega-3.