ITA  ENG
Logo
home > prodotti > Salmone Scozzese a fette
Salmone Scozzese a fette
 [ vai alle ricette ]
foto

Salmone scozzese affumicato con metodi tradizionali a fette 100 g.

Origine pesce
Allevato in Scozia.

Descrizione
Questa specialità è frutto di un'accurata lavorazione di salmoni freschi di varietà "Salmo Salar". Il lento processo di affumicatura viene effettuato con una particolare miscela di farine di legni duri e bacche aromatiche. Tutto il processo di lavorazione, viene realizzato in maniera artigianale, senza utilizzo di metodi industriali come la salatura ad iniezione o l’affumicatura con fumo liquido. Anche l’asportazione delle spine viene realizzato manualmente.

Peso
100 g

Ingredienti
Salmone (Salmo salar), sale, aromi naturali.

Metodo di produzione
Affumicatura a freddo.