Ecco cosa hanno scritto su di noi alcune importanti pubblicazioni

	IL SOLE 24 ORE NORDEST - Maggio 2010   La parola d'ordine e' ribellarsi all'omologazione dei gusti e al fast-food, non seguire le mode, ma puntare al cibo sano e buono. Friultrota, azienda di San Daniele del Friuli portera' al Solane dell'Alimentazione di Parma ( Cibus) i suoi prodotti tradizionali, trote, aringhe e salmoni affumicati. ......
	RISTORANTI - La seconda vita del pesce ottobre 2009   Esemplare la storia di Friultrota, azienda fondata nel 1984 da Giuseppe Pighin con l'idea di valorizzare la materia prima servendosi di procedure di allevamento non tradizionali, con particolare riguardo alla qualita' ed alla salubrita' del prodotto......
	MESSAGGERO VENETO, aprile 2009 Friultrota premiata al MedSeaFood di Rimini   Un nuovo prestigioso riconoscimento e' stato assegnato alla Friultrota di San Daniele del Friuli. In occasione della manifestazione MSE 2009 tenutasi a Rimini lo scorso mese, l'azienda di San Daniele, gia' conosciuta per aver saputo proporre a livello nazionale un prodotto tipico friulano come la Regina di San Daniele, ha ricevuto una "menzione speciale" per lo sforzo profuso nella valorizzazione del prodotto del territorio e per la varieta' della gamma proposta al "PREMIO INNOVAZIONE". I prodotti proposti: i filetti di trota e branzino marinati agli agrumi, la trotella mediterranea e i rolle' di pesce hanno ottenuto il positivo riscontro della giuria, composta sia da consumatori che da specialisti addetti ai lavori, i quali hanno apprezzato in modo particolare la genuinita' e la bonta' dei pesci presentati. Questo premio e' un ulteriore riconoscimento al lavoro svolto da Friultrota indirizzato alla valorizzazione del settore ed alla creazione di una filiera di elevata qualita'.
	REALTA' INDUSTRIALE - Trota: un primato per il Friuli   Non e' solo questione di gusto, ma di salute e alimentazione supportata dalla cosapevolezza di un prodotto sicuro. Tutto questo e' la trota che porta il marchio FRIULTROTA...
	IL GOLOSARIO 2008 di Paolo Massobrio   . . . riassaggiando immutata la fattura di trota fantastica che in tutte le fiere dove è stata proposta ha creato un successo. Ed è un piacere vedere l'affermazione di un prodotto italiano . . .
	VELVET La Repubblica - Aprile 2008   9 SUPERDELIZIE, Abbiamo scelto i migliori produttori presenti al "Taste": La Regina di San Daniele, niente conservanti, nessun colorante, i filetti di trota sono tutti spinati a mano, affumicati con legni bianchi e aromatizzati con bacche . . . .
	TERRA E VITA n.22/2007 - 24ORE Agricoltura   ...Sono state assegnate una medaglia d'oro e due argenti alla Friultrota di San Daniele in occasione della "Premiazione ittica Alpe Adria" che si e' svolta in Carinzia presso il Castello di Krastowitz. E' un'importante attestazione a livello internazionale dell'elevata qualita' della trota friulana di allevamento, sul piano della genuinita' e della prelibatezza dei prodotti lavorati.
	MESSAGGERO VENETO - MAGGIO 2007   LA TROTA FRIULANA PREMIATA IN CARINZIA. In occasione dell'evento Alpe-Adria Fischpramierung 2007 tenutosi presso il castello di Krastowitz, la Friultrota ha ottenuto un primo e due secondi premi con i suoi prodotti: la Regina di San Daniele, il Fil di Fumo ed il Salame di Trota. L'iniziativa si e' svolta nell'ambito della programmazione Interreg IIIA Italia-Austria 2000-2006 in cui e' in fase di realizzazione il progetto "Sviluppo dell'acquicoltura in filiere di qualita'"
	TURISTI PER CIBO - Patrizio Roversi, Syusy Blady, Martino Ragusa   .....la trota affumicata di Pighin siede sul trono della gastronomia di San Daniele con il titolo ufficiale di "Regina" accanto al "Re" prosciutto.....e la vera rivelazione: le uova di trota, lavorate come il caviale e dal sapore sorprendente
	ITALIA PIU' - settembre 2006   "All'inizio era solo un hobby per Giuseppe Pighin, era il piacere di stare all'aria aperta, a contatto con la natura nel suo Tagliamento. Il frutto della sua passione erano trote vivaci, genuine, con carni compatte, molto apprezzate da chiunque aveva la fortuna di assaggiarle....
	MOOD Moda Design - Giugno 2006   "Il nostro taccuino di assaggi parte dalla FriulTrota di San Daniele del Friuli. Abbiamo degustato un'ottima trota salmonata di grandi dimensioni affumicata a freddo, e trote di taglia piu' piccola affumicate a caldo...una prelibatezza!!"
	VITA - 10 giugno 2005   A SAN DANIELE IL CRUDO E' RE, LA TROTA REGINA San Daniele non vuol dire soltanto prosciutto . . .da qualche anno si parla della "Regina", ovvero al trota allevata e lavorata da queate parti. La Friultrota della famiglia Pighin è stupefacente per la teoria dei prodoti che riesce a ricavare da questo pesce d'acqua dolce . ..
	L'ASCOLTO DEI SAPORI - Ed. 2005   La trota affumicata "La Regina di San Daniele" oltre ad essere una delizia per il palato per la perfetta armonia di profumi e sapori, è ottima dal punto di vista nutrizionale . . .
	IL GOLOSARIO di Paolo Massobrio - edizione 2005   LA SUPERBA TROTA DI SAN DANIELE "Ricordo l'assaggio entusiastico di questa trota in compagnia di Gianfranco Vissani all'Expo dei Sapori di Milano, dove la Friultrota si aggiudicò il premio ARTIGIANO RADIOSO"
	ELLE Decor - dicembre 2004   Sapori legati al territorio, cibi fatti secondo tradizione, ingredienti genuini, recuperati da antiche ricette. . .FRIULTROTA a San Daniele del Friuli, dove i pesci vengono allevati in modo naturale e affumicati con legni e piante aromatiche . . .
	IL SOLE24ORE - NORDEST del 4 agosto 2004   LE TROTE AFFUMICATE "REGINE" DI SAN DANIELE. La trota di San Daniele, ottima con il pane tostato, è stata riconosciuta "Prodotto Agroalimentare tradizionale" da Ministero per le politiche agricole.
	Mondo Sommerso - marzo 2004   PESCE E BIRRA Una nota merita il pesce della Friultrota, azienda di San Daniele del Friuli, che la vora le trote secondo una tradizione testimoniata già ne XII secolo . . .
	CUCINA & VINI - Aprile 2003   "A San Daniele del Friuli, nel cuore collinare della regione, c'è una mitica trota affumicata, incoronata nell'anno 2000 regina per la sua bontà e qualità testate."
	SETTE - CORRIERE DELLA SERA 13 marzo 2003   Un'altra specialità che negli ultimi anni si è fatta conoscere internazionalmente è la trota del Tagliamento ... affumicata con una miscela di legni e piante aromatiche ... La Regina di San Daniele...
	BELL'ITALIA luglio 2002   "...La cittadina (San Daniele) va poi orgogliosa delle sue produzioni: il prosciutto crudo e la trota salmonata ed affumicata, considerata validissima alternativa al salmone. Il Fil di Fumo, delicato filetto di trota affumicato a caldo, è altrettanto ben inserito nell'offerta gastronomica..."
	L'ESPRESSO del 18 luglio 2002   "...La trota friulana è così: si presta per invitanti antipasti o per fresche insalate con pomodori, cipolla, falde di peperone, sedano e olio extravergine di oliva dolce...La trota di San Daniele, la Regina, potrà costituire un'accattivante pietanza..."
	LA NAZIONE del 7 marzo 2002   CUCINATI DA RASPELLI Tra i prodotti agroalimentari spicca una squisitezza di San Daniele del Friuli. Una trota salmonata di nome PAT (Prodotto agroalimentare tipico) In particolarte ci sono tre prodotti assolutamente straordinari. Certo, sono una bontà il carpaccio di trota e anche il singolare salame di trota, ma il "caviale rosso italiano" è una meraviglia ...
	LA STAMPA   ...la trota salmonata viene dalla friultrota della famiglia Pighin, fiore all'occhiello dell'alta gastronomia italiana d'acqua dolce
	IL GIORNALE del 16 Dicembre 2001   Non solo salmone. Per chi lo mangia sempre e non vuole ritrovarselo sotto l'albero, provate la sorprendente trota affumicata ... le proposte di Friultrota (tra cui l'aringa affumicata) a San Daniele del Friuli ...
	UDINE & UDINE del 31 Luglio 2001:   La trota entra nell'olimpo. Una storia friulana fatta di passione e dedizione . . .
	IL GAZZETINO del 31 Gennaio 2001 :   DOP, in lizza la trota di San Daniele. C'è anche la trota di San Daniele del Friuli tra le specie che aspirano a fregiarsi del marchio di origine protetta . .. Lo ha stabilito la direzione generale del Ministero delle Politiche Agricole ...
	MESSAGGERO VENETO dell' 8 marzo 2001   La trota fa impazzire madre natura. Tutti pazzi per la trota . . .da Vanessa Kelly a Megan Gale, tante dive hanno apprezzato i prodotti offerti dalla Ccia di Udine a Milano . .
	LE BUONE COSE:   "... la Regina di San Daniele... Fil di fumo... caviale di trota... la gamma delle specialità ora è stata ampliata ad altri tipi di pesce..."
	IL BUON PAESE:   "...sebbene San Daniele abbia un re idiscusso...dal 1984 Giuseppe Pighin... ha voluto affiancargli la trota... la Regina di San Daniele..."
	ALMANACCO DEI GOLOSI:   "...Giuseppe Pighin dal 1984 ha lanciato sul mercato la Regina di San Daniele, una baffa di trota salmonata...priva di coloranti e conservata, dopo una leggera affumicatura, sotto vuoto. Oggi la produzione si è arricchita con le uova di trota, il patè di trota, il sapor di trota, bocconcini sott'olio..."
	UN VIGNETO CHIAMATO FRIULI:   "...quel filetto di trota salmonata affumicata che raggiunge anche il peso di un chilo... è il risultato di una minuziosa lavorazione e di un procedimento lungo e controllato..."
	IN CASA:   "non è la sua trota a somigliare al salmone, è il salmone che, quando è squisito somiglia alla sua trota. Giuseppe Pighin non ha dubbi..."
	SOPRATTUTTO settimanale del GAZZETTINO:   "...la trota afumicata, che in forma di caviale, patè o a fette, èla specialità della boutique gastronomica Friultrota..."
	MIXER   "...è un alimento sano, è un nutrimento leggero e ha effetti benefici per il nostro organismo. Sono tre buone ragioni per mangiare la trota friulana...è oltrettutto un piatto gustosissimo..."
	CUCINA NATURALE   "...il salame di trota...ha suscitato tanta curiosità... una qualità da non perdere!..."
	IL PESCE   "...Salame di trota dagli allevamenti di Friultrota...le abili lavorazioni degli esperti di San Daniele realizzano prodotti di alta gastronomia..."

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