Ingredienti
300 gr di "Fil di Fumo", 1 spicchio di aglio, 1 pomodoro, 2 ciuffi di prezzemolo, ½ bicchiere di olio extravergine d‘oliva, 100 gr di salsa pomodoro,1 piccolo bicchiere di cognac.
Preparazione
Tritare l’aglio ed il prezzemolo, rosolarli nell’olio e aggiungerci la trota affumicata "Fil di Fumo" tagliata a cubetti e il pomodoro anch’esso tagliato, bagnare con il cognac e lasciar evaporare. Unire la salsa di pomodoro e lasciare bollire un minuto circa.
